C’est ma fille Béatrice qui est revenue de la garderie avec ces petits biscuits peu de temps avant noël. Elle m’a dit que c’était des biscuits pour la Mère Noël. Quoi qu’il en soit je les ai trouvés supers bons.  Mélanie, son éducatrice, a eu la gentillesse de me donner la recette et elle a accepté que je la partage avec vous. Je dirais que c’est tout simplement une bonne recette de biscuits au beurre d’arachides, ni trop gras ni trop sucrés. Ils seront bons pour les petits et pour les plus grands, enfin pour tous les gourmands que nous pouvons être parfois !

Temps de cuisson : 14 minutes. Température du four : 350º

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre
  • ½ tasse de beurre d’arachides
  • 2 tasses de brisures de chocolat mi-sucrés
  • 1 tasse de cassonade
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe de sirop de maïs
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 350º.
  2. Dans un petit bol mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  3. Dans un plus grand bol mélanger le beurre, le beurre d’arachides, la cassonade et le sucre. Y ajouter les oeufs, le sirop de maîs, l’eau et remuer.
  4. Incorporer le mélange de farine aux mélange de beurres sucrés et bien remuer.
  5. Ajouter les brisures de chocolat.
  6. Déposer des cuillères de pâte à biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin et prenant soin de laisser entre 2 ou 3 pouces entre chaque boule.
  7. Mettre au four pour une période d’environ 14 minutes à 350°

Source: Mélanie Renaud, éducatrice formidable chez « Coucoulli ».