Ces muffins aux bleuets goût ont un goût incroyable. Une bouffée de fraîches qui sort du four, vous ne serez pas en mesure d’attendre qu’ils atteignent votre assiette!

Temps total: 24 min. Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 14 min. Rendement: 15 portions, 1 muffin chacune.

Ingrédients:

  • aérosol de cuisson antiadhésif (en option)
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • ¾ tasse + 2 c. à table de farine tout usage
  • ¼ de tasse de germe de blé
  • 1½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à th de sel  
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 gros œufs
  • ½ tasse de sirop d’érable pur
  • 1 tasse de babeurre faible en gras
  • ¼ de tasse d’huile de noix de coco, fondu
  • 1 c.à thé d’extrait de vanille
  • 1 ½ tasse de bleuets frais

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 375 ° F.
  2. Préparer 15 moules à muffins avec des papiers à muffins
  3. Déposer la farine, le germe de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol moyen; bien mélanger. Mettre de côté.
  4. Déposer les œufs et le sirop d’érable dans un bol moyen; fouettez pour bien mélanger.
  5. Ajouter le babeurre, l’huile et l’extrait de vanille; fouettez pour bien mélanger.
  6. Ajouter le mélange de farine au mélange d’œufs; mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  7. Incorporer délicatement les bleuets.
  8. Répartir la pâte entre 15 moules à muffins préparés.
  9. Cuire 13 à 14 minutes, ou jusqu’à que les muffin ait une coloration dorée et qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
  10. Transférer les muffins sur une grille pour les laisser refroidir.

 

Slogan NutriActifnoir

Source: "Blueberry Maple Muffins" par Beachbody, Teambeachbody.com. Traduction libre par Claudine Pelletier, Coach Beachbody, NutriActif.